吳金萍：在希望的茶園里

我出生在鳳凰縣吉信鎮(zhèn)首云村，屬于鳳凰縣境內(nèi)，地處湘黔邊陲，云貴高原的延伸地帶。那里山清水秀，峰巒雄偉，流水潺潺，風(fēng)光秀美，但首云村因?yàn)榈靥幐呱降貐^(qū)，自然條件差，水資源短缺，現(xiàn)雖已經(jīng)修三條村級(jí)公路，但路面極其不好，這些因素制約著本村的各項(xiàng)發(fā)展。首云村是一個(gè)深度貧困村，貧困發(fā)生率在40%以上。村里的祖祖輩輩過(guò)著日出而作、日落而息的生活，貧窮與落后始終籠罩著他們的世界。

這些年，村民種了很多雪茶。村里經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，離不開(kāi)這片希望的茶園。

種植雪茶發(fā)展經(jīng)濟(jì)，帶動(dòng)就業(yè)和勞動(dòng)力就業(yè)，促進(jìn)產(chǎn)業(yè)升級(jí)和技術(shù)提升?！跋鄬?duì)于其他產(chǎn)業(yè)，雪茶是一個(gè)好項(xiàng)目，品質(zhì)好價(jià)格高，全身都有經(jīng)濟(jì)價(jià)值，當(dāng)年種植當(dāng)年即可收益，三年后進(jìn)入豐產(chǎn)期，每年的1月—8月可以多次采摘，這種茶葉因其獨(dú)特的口感和保健功效深受市場(chǎng)的歡迎?！兵P凰縣雪茶辦負(fù)責(zé)人介紹。

雪茶，別名太白茶、地茶、地雪茶、高山雪茶等，一種藤本植物。長(zhǎng)度高3—7厘米，顏色為白色或者灰白色，單一或有稀少分枝，先端漸尖，形狀有伸直或微彎曲。鳳凰縣域不少地方生長(zhǎng)，群眾稱(chēng)為“野葡萄”，長(zhǎng)在懸崖峭壁上。該植物落地即生根，掉籽即發(fā)芽，因表面有一層純天然蛋白植物霜（黃酮），故被稱(chēng)為“雪茶”。主要分布于我國(guó)長(zhǎng)江流域以南，如云南東部、貴州、廣東、廣西、湖南、四川、江西等地。

鄉(xiāng)村振興，產(chǎn)業(yè)振興是基礎(chǔ)。2018年，正值脫貧攻堅(jiān)沖刺階段，我的家鄉(xiāng)首云村積極探索種植雪茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展路徑，走出一條依靠雪茶產(chǎn)業(yè)促進(jìn)農(nóng)民可持續(xù)增收的致富道路，助推鄉(xiāng)村振興。在村支書(shū)龍清牛的帶領(lǐng)下，村民們團(tuán)結(jié)協(xié)作，發(fā)揚(yáng)“不怕苦、不怕累、不怕臟”的實(shí)干精神，心往一處想，勁往一處使，擰成一股繩，不斷開(kāi)創(chuàng)首云村更加美好的未來(lái)。

村民在采茶/吳金萍

當(dāng)清晨的第一縷陽(yáng)光灑在大地上，鳥(niǎo)兒在樹(shù)枝上伸展翅膀，唱著優(yōu)美動(dòng)聽(tīng)的歌聲，便是村民們開(kāi)始一天的勞作。他們從家里帶著茶苗，穿過(guò)鄉(xiāng)間的小道上，來(lái)到一望無(wú)際的田野上除草、松土、挖坑，手指熟練地舞動(dòng)著，然后把茶苗放在坑里面，將根部輕輕蓋上土壤，種植完茶苗后，給茶苗澆水和施肥，給茶苗充足的水分和所需要的肥料。目前村里種植雪茶共434畝。

“農(nóng)村勞動(dòng)力向城市轉(zhuǎn)移，很多田都沒(méi)有人種了，與其讓它長(zhǎng)滿(mǎn)雜草，不如用它種植雪茶，提高農(nóng)民收入，實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興這一宏偉目標(biāo)，”該村村支書(shū)龍清牛自豪地說(shuō)著。

“青青茶園一幅畫(huà)，迷人的畫(huà)卷天邊掛……”日復(fù)一日，年復(fù)一年。在鄉(xiāng)親們的精心培育下，茶園里的茶樹(shù)就像一片綠油油的綠帶。每一株茶樹(shù)都承載著大地的恩賜和鄉(xiāng)親的汗水，他們生機(jī)勃勃，充滿(mǎn)活力。陽(yáng)光透過(guò)云層，溫柔地灑在嫩綠的茶葉上，閃爍著希望的光芒。微風(fēng)輕輕吹拂茶葉，茶葉隨風(fēng)搖曳，仿佛在與風(fēng)共舞，此情此景，構(gòu)成了一幅美麗的畫(huà)卷。茶園里，空氣中彌漫著淡淡的茶香，那是農(nóng)民伯伯的味道，也是未來(lái)的期許。

當(dāng)雪茶長(zhǎng)到一定的程度，需要剪枝和清理雜草。這個(gè)特殊的崗位給不能出去打工的婦女提供便利的就業(yè)機(jī)會(huì)?！拔矣捎谝疹櫦彝ゲ荒艹鋈ゴ蚬べ嶅X(qián)，就在家門(mén)口就找一點(diǎn)活干，村里一天還給我們發(fā)70元工資，感謝黨的好政策，讓我們這些貧困人員過(guò)上美好的生活?！蹦赀^(guò)古稀的龍奶奶大發(fā)感慨。

胸中有天地，自得百紫然。采茶時(shí)節(jié)，凌晨四、五點(diǎn)鐘，天還沒(méi)亮，晨曦已悄然降臨，周?chē)黄瑢庫(kù)o，村民打著手電筒照亮上山采茶的路，同時(shí)也照亮美好的未來(lái)，他們乘車(chē)或走路去茶園，頭上戴著斗笠腰上綁著能夠裝茶葉的口袋。清晨的茶園依然郁郁蔥蔥，在密密層層的茶叢中盛開(kāi)著白色的小花。蜜蜂在茶園上飛來(lái)飛去，發(fā)出“嗡嗡嗡”的響聲，有的采集花蜜，辛勤地勞動(dòng)；有的吃害蟲(chóng)，保護(hù)茶園的生態(tài)環(huán)境；還有的嬉笑玩耍，盡情地享受著茶園所帶來(lái)的樂(lè)趣。一陣秋風(fēng)襲來(lái)，淡淡的香味隨風(fēng)飄到我們的鼻子，飄到我們的心田。村民們一邊采茶，一邊聊天。

經(jīng)過(guò)村支兩委共同商量決定，首云村成立了古屯生態(tài)茶葉專(zhuān)業(yè)合作社，簽訂了利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，后來(lái)又在村部的附近建立了雪茶初級(jí)加工廠，村民以土地入股的形式加入合作社，雪茶從種植、產(chǎn)出到加工都由合作社負(fù)責(zé)，村民從雪茶獲利中得到分紅?！胺N植雪茶之后，我們的生活呈現(xiàn)了新面貌。我家的茶葉收入一年多達(dá)一萬(wàn)兩千多塊錢(qián)，相比于原來(lái)種植水稻、紅薯、玉米和生姜，雪茶給我們帶來(lái)了更多的收益”，通過(guò)種植雪茶產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)脫貧致富的石大爺精神抖擻地告訴筆者。

制作茶葉/吳金萍

在這片希望的茶園上，每一片茶葉都蘊(yùn)含著無(wú)限的可能。

茶葉的制作過(guò)程是非常艱辛的，一包包包裝好的雪茶的誕生，需要經(jīng)過(guò)多個(gè)步驟，從采摘到制茶，最后到?jīng)_泡，每一個(gè)環(huán)節(jié)都需要細(xì)心地呵護(hù)。為了保證茶葉的新鮮與活力，村民把采摘好的茶葉立即交到加工廠，廠里的員工負(fù)責(zé)制作茶葉，雪茶的制作過(guò)程包括晾曬、揉捏、烘炒和軋制等，這一系列的過(guò)程不僅保留了雪茶的原始風(fēng)味，還通過(guò)人工的方式進(jìn)一步提高茶葉的獨(dú)特性和品質(zhì)。而我最喜歡“烘茶”的過(guò)程，因?yàn)檎麄€(gè)工廠都充滿(mǎn)了茶香，香氣撲鼻而來(lái)，仿佛置身在翠綠的茶園中，舒適宜人。

在制茶室，師傅們揮汗如雨，他們必須注意時(shí)間、溫度，也要控制揉捏的力道，非常辛苦。茶制作好后，炒茶師傅的雙手都會(huì)全部燙得通紅了。是的，師傅們只為制作出那一道道香氣四溢的茶葉，真心不易。我知道，茶藝人的辛勤勞動(dòng)，只為給我們呈現(xiàn)出一杯清香可口的茶，他們的每一滴汗水都是對(duì)制茶工藝的敬重和對(duì)美好生活的向往。因此，喝茶的時(shí)候，我們更應(yīng)該品味制作茶葉背后的艱辛。

雪韻悠悠，茶香四溢，雪茶作為一種特殊的飲品，以其獨(dú)特的清香與淡雅，總能讓人在忙碌之余，找到一份寧?kù)o與愜意。不僅含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，還有人體需要的14種宏量元素和微量元素。近水樓臺(tái)先得月，村民們上山干農(nóng)活回來(lái)或是口干舌燥，會(huì)用開(kāi)水泡上一杯雪茶，輕啜慢飲，別有一番滋味，心境也隨之縹緲在茶香雪韻之間，仿佛世間的一切紛擾都化為烏有，只留下心靈的一片凈土。

雪茶性涼，可改善心浮氣躁、健忘、焦慮和失眠多夢(mèng)等，雪茶還具有一定的興奮大腦神經(jīng)的作用，緩解疲勞，振奮精神。長(zhǎng)期喝雪茶，既健康又美味。每次回到鄉(xiāng)下，父親總對(duì)我語(yǔ)重心長(zhǎng)地說(shuō)：“雪茶的口感非常出色，來(lái)品嘗一下吧”，父親便為我沏上一杯熱氣騰騰的雪茶，輕抿一口熱茶，雪茶的苦味在口中散開(kāi)，隨后轉(zhuǎn)化為甘甜。茶香飄逸在唇齒之間。雪茶入口滑絲，每一口都是一種幸福的味道。細(xì)細(xì)品味，茶香清新自然，使人心靜神寧。

品茶/吳金萍

夢(mèng)想從鄉(xiāng)村啟航，振興之路在腳下延伸，每一寸土地都換發(fā)出新的生機(jī)與活力。鄉(xiāng)親們克服了種種困難，漸漸走上了一條了脫貧摘帽的道路，貧困率也下降到了5.7%?，F(xiàn)在的首云村，茶園變成了景區(qū)，茶山變成了金山，綠水青山變成了金山銀山，鄉(xiāng)親們的致富之路越走越寬廣，生活水平不斷地提高，日子過(guò)得紅紅火火。

村民的夢(mèng)想，在希望的茶園上；村民的未來(lái)，在希望的茶園上；村民的努力，在希望的茶園上；村民的豐收，在希望的茶園上。

春耕，夏耘，秋收，冬藏。相信通過(guò)雪茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，首云村必定在這片希望的茶園上誕上新的輝煌，開(kāi)拓鄉(xiāng)村振興新局面！

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